基本のリゾット

材料（１人分）

・お米（1/2合）※洗いません
・ｺﾝｿﾒの素（うちは固形なので1個、細粒なら、表示のお湯でといて400CCくらい）
・白ワイン　50ccくらい
・玉葱（中）1/4
・しめじ　好みの量
・ベーコン　２枚程度（好み）
（しめじ、ベーコンの部分でﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ変えてます）
・ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ（ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ、ﾊﾟｾﾘなど）

１）ﾊﾞﾀｰ（大さじ１くらい）でﾍﾞｰｺﾝ・玉葱（みじん切り）を透き通るまで炒める
２）１）にお米を投入して、お米が透き通るような気がするまで炒める
３）固形スープの素を入れ、水を適宜入れる（ここが邪道！もともと表示通りお湯に溶いておくのが正解です）
４）水分がなくなったら水を適宜足して煮詰めていく。（適宜は50CCくらいかな）
５）程よく粘りが出てきたら、しめじを入れて、さらに煮詰める（ここも邪道？最初から炒めとくべき？）
６）もう食べごろかなーの最後の水（本当はｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟね）を白ワインに変えて煮詰める
７）器に盛り、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを盛りつける

ﾊﾟｾﾘが苦手なら、胡瓜の細切りのせてみて～
他がこってりだから、さっぱりと以外に美味しい